Sushi

Apa itu Sushi:

Sushi adalah makanan istimewa dari Jepun, dicirikan dengan dibuat dari beras berpengalaman, digulung dalam ikan mentah atau makanan laut segar, sayur-sayuran, buah-buahan, telur dan rumput laut.

Secara etimologi, perkataan sushi berasal dari bahasa Jepun kuno dan secara harfiah bermaksud "ia masam, " kerana resipi itu dibuat dari teknik oriental kuno untuk memelihara ikan dalam beras dan beras yang diternak. Sushi dicipta berdasarkan teknik ini, jadi ia dikenali dengan rasa masam yang khas.

Resipi sushi yang asli dibuat dengan sos cuka, gula dan garam, mengiringi pelbagai ikan dan dihidangkan dengan wasabi, pes yang dibuat dengan akar yang mempunyai warna hijau dan rasa yang kuat.

Pada masa ini, sushis telah menguasai dunia barat, sebagai hidangan yang dihargai di hampir semua negara di dunia. Walau bagaimanapun, hidangan itu telah mengalami banyak perubahan sejak versi asalnya, menyebabkan puluhan variasi sushis, mencampurkan unsur-unsur ciri setiap bahagian dunia.

Di zaman dahulu, sushis dijual di khemah di tengah-tengah jalan di Jepun, sebagai sejenis makanan segera pada masa itu. Hari ini, restoran sushi utama menyampaikan penghantaran (di rumah pelanggan) dan mempunyai senarai jenis sushi yang sangat pelbagai, serta sashimis, nigiris, temakis dan hidangan khas Jepun yang lain.

Lihat juga makna Sashimi.