Perbezaan Antara Sayuran dan Sayuran
Sayur-sayuran dan sayur-sayuran adalah tumbuhan makanan yang dimiliki oleh sekumpulan sayur-sayuran dan boleh dimakan sebagai pelengkap untuk memastikan diet yang sihat dan seimbang.
Perbezaan utama antara sayur-sayuran dan sayuran terletak pada pengenalpastian bahagian tanaman yang boleh dimakan. Sebagai contoh, dalam sayur-sayuran, bahagian yang boleh dimakan menyekat daun, bunga dan batang . Sebaliknya, dalam sayuran, bahagian yang boleh dimakan adalah buah, akar dan biji .
Apakah sayuran?
Sayuran adalah jenis tumbuhan dan bunga berbentuk daun yang boleh dimakan. Biasanya, bahagian sayur yang boleh dimakan adalah bunga, tunas, daun atau batang. Mereka juga sering dipanggil sayur-sayuran, kerana mereka biasanya tumbuh di taman sayur-sayuran.
Sayuran diiktiraf untuk kandungan karbohidrat dan kalori yang rendah. Dan, kerana mereka mempunyai ketahanan yang kecil, adalah penting untuk memeriksa kualiti mereka dan memotongnya hanya pada masa penggunaan.
Ia juga dinasihatkan untuk mengambil sayur-sayuran mentah supaya mereka tidak kehilangan banyak harta benda mereka.
Contoh sayur-sayuran
Dalam jadual di bawah, kita dapati beberapa contoh utama sayur-sayuran:
| Salad |
| Watercress |
| Arugula |
| Chard |
| Kale |
| Kembang kol |
| Brokoli |
| Bayam |
Apakah sayuran?
Sayur-sayuran dicirikan oleh sayur-sayuran yang dapat menghasilkan buah mereka di luar bumi dan di bawah bumi.
Mereka terdiri daripada akar, umbi, buah-buahan dan batang, yang mempunyai masa yang lebih lama untuk digunakan.
Bahagian sayur-sayuran yang boleh dimakan adalah buah, biji atau akar, dan boleh dimakan dalam beberapa cara: mentah, dimasak, digoreng, dikukus, antara lain.
Di samping itu, sayur-sayuran mempunyai kategori yang, bergantung kepada klasifikasi mereka, dapat mencapai hingga 20% karbohidrat. Kategori adalah:
- Buah: Mereka sayuran, kebanyakannya asin, yang mengandungi benih.
- Akar: sayuran di mana bahagian yang boleh dimakan tumbuh di bawah bumi.
- Ubi: ia adalah jenis akar yang menyimpan sejumlah nutrien yang bertenaga.
- Leguminosae: spesies bijirin yang terdapat dalam buah.
- Bijirin: terdiri daripada biji atau bijirin.
- Oilseeds: biji dengan kandungan kalori tinggi.
Contoh sayur-sayuran
Dalam jadual di bawah, kita dapati beberapa contoh sayur-sayuran mengikut kategori mereka:
| Kategori | Jenis sayur-sayuran |
|---|---|
| Buah-Buahan | Labu, Terung, Chuchu, Tomato, Timun |
| Akar | Beet, Carrot, Cassava, Bawang |
| Ubi | Kentang Inggeris |
| Kekacang | Kacang, Kacang Putih, Kacang, Kedelai |
| Bijirin | Nasi, Gandum, Jagung |
| Oilseeds | Kacang Mete, Nut, Kacang, Almond |
Buah tidak sayur-sayuran!
Biasanya ada kekeliruan antara buah-buahan dan buah-buahan. Kedua-duanya mempunyai beberapa perbezaan penting dalam fungsi dan perlembagaan mereka.
Buah ini berasal dari ovarium matang bunga, yang selepas proses persenyawaan, berkembang dengan cara untuk memberikan buah-buahan, yang fungsi utamanya adalah untuk melindungi benih dan membantu mereka dalam penyebaran mereka.
Buahnya, bagaimanapun, tidak mempunyai makna botani dan namanya yang terkenal ditujukan kepada bahagian-bahagian yang lezat dan manis yang berasal dari bunga, tetapi tidak selalu berkembang dari ovari.
Dengan cara ini, buah-buahan yang boleh dimakan (dikelaskan sebagai sayuran) adalah mereka yang mempunyai kandungan gula yang lebih rendah berbanding dengan buah-buahan.
Apabila struktur berair ini terbentuk dari bahagian lain bunga, ia dipanggil pseudofruits . Dalam mentega, contohnya, bahagian berair berkembang dari bunga bulu bunga tunggal, dan buahnya adalah chestnut.
